Les boissons sucrées liées à un risque accru de cancer de l'estomac dans une étude américaine

Les chercheurs de l'Institut du cancer Mass General Brigham ont analysé des données de santé pour évaluer la relation entre la consommation de boissons sucrées et l'incidence du cancer de l'estomac dans une grande population américaine.

L'étude a utilisé des informations provenant de l'étude sur la santé des infirmières et de l'étude de suivi des professionnels de la santé, qui comprenaient ensemble plus de 112 000 participants adultes. La recherche s'est concentrée sur la fréquence à laquelle les individus consommaient des boissons sucrées et l'occurrence du cancer gastrique au fil du temps.

Les résultats ont indiqué que les personnes qui buvaient au moins une boisson sucrée par jour avaient un risque considérablement plus élevé de développer un cancer de l'estomac par rapport à celles qui consommaient ces boissons moins d'une fois par mois. Parmi les femmes de l'étude sur la santé des infirmières, l'augmentation du risque était encore plus grande pour celles ayant une consommation quotidienne.

Les chercheurs ont également constaté qu'une consommation globale plus élevée de fructose, un type de sucre présent dans de nombreuses boissons sucrées, était associée à une incidence plus élevée de cancer de l'estomac. En revanche, les données n'ont montré aucun lien entre les boissons édulcorées artificiellement et un risque accru de cancer gastrique.

Ce que montrent les chiffres

• Plus de 112 000 participants ont été inclus dans l'analyse.
• Les consommateurs quotidiens de boissons sucrées avaient environ 2,45 fois plus de risque de cancer gastrique.
• Les femmes ayant plus d'une boisson sucrée par jour avaient un risque 3,04 fois plus élevé.

Cette recherche est décrite comme la première à identifier une association entre la consommation de boissons sucrées et le risque de cancer de l'estomac dans une population basée aux États-Unis. L'étude ajoute aux preuves existantes sur les impacts potentiels sur la santé d'une consommation élevée de sucre provenant des boissons.

Des recherches antérieures menées par Mass General Brigham ont révélé que les femmes post-ménopausées qui buvaient au moins une boisson sucrée par jour avaient une probabilité plus élevée de développer un cancer du foie et un risque accru de décès dû à une maladie hépatique chronique. Ces résultats suggèrent que les effets de la consommation de boissons sucrées peuvent s'étendre à plusieurs types de cancer et de maladies chroniques.

L'analyse n'a trouvé aucune preuve que la consommation de boissons édulcorées avec des édulcorants artificiels augmentait le risque de cancer gastrique. Cette distinction met en évidence les différences dans les résultats de santé en fonction du type d'édulcorant utilisé dans les boissons.

Des recherches continues examinent les effets plus larges du sucre alimentaire et des choix de boissons sur la santé. Les résultats actuels contribuent à un corpus croissant de littérature sur les liens entre la nutrition et le risque de cancer chez les adultes.

* Cet article est basé sur des informations publiquement disponibles au moment de la rédaction.