Une étude révèle des chances réduites d'atteindre 100 ans pour les non-consommateurs de viande de plus de 80 ans

Une nouvelle recherche publiée en 2026 a examiné la relation entre le régime alimentaire et la longévité chez les adultes de 80 ans et plus, en utilisant des données d'une enquête de santé à long terme en Chine.

L'étude a suivi plus de 5 000 participants de l'Enquête chinoise sur la longévité en bonne santé, débutant en 1998, pour évaluer comment les choix alimentaires pourraient être liés à la probabilité de devenir centenaire.

Les chercheurs ont découvert que les individus qui évitaient la viande, y compris les végétariens et les végétaliens, avaient une probabilité plus faible d'atteindre l'âge de 100 ans par rapport à ceux qui consommaient de la viande. Plus précisément, les végétariens avaient environ 19 % de chances en moins, tandis que les végétaliens avaient environ 29 % de chances en moins d'atteindre ce jalon d'âge.

L'analyse a indiqué que cette probabilité réduite n'était statistiquement significative que parmi les participants en sous-poids, définis comme ayant un indice de masse corporelle inférieur à 18,5. Pour ceux ayant un IMC de 18,5 ou plus, la différence de longévité entre les non-consommateurs de viande et les consommateurs de viande n'était pas significative.

Ce que montrent les chiffres

• Plus de 5 000 adultes de 80 ans et plus ont été suivis depuis 1998
• Les végétariens avaient 19 % de chances en moins d'atteindre 100 ans que les omnivores
• Les végétaliens avaient 29 % de chances en moins d'atteindre 100 ans que les omnivores

Les participants qui incluaient du poisson, des produits laitiers ou des œufs dans leur régime alimentaire n'ont pas connu de réduction de leurs chances de devenir centenaires par rapport à ceux qui mangeaient de la viande. Les auteurs de l'étude ont noté que ces résultats soulignent les considérations nutritionnelles pour les très âgés, en particulier concernant les protéines et les nutriments essentiels nécessaires pour soutenir la santé musculaire et osseuse.

La recherche était observationnelle et n'établit pas de relation de cause à effet directe entre le type de régime et la probabilité d'atteindre 100 ans. Les auteurs ont souligné que les résultats reflètent des associations plutôt que des résultats définitifs.

D'autres études ont rapporté des résultats différents. Par exemple, l'Adventist Health Study-1 a trouvé que les hommes et les femmes végétariens vivaient, en moyenne, 9,5 et 6,1 ans de plus, respectivement, que les non-végétariens, suggérant que les impacts alimentaires sur la longévité peuvent varier selon la population et le groupe d'âge.

Dans l'ensemble, l'étude de 2026 contribue à la recherche en cours sur la façon dont les régimes alimentaires affectent la longévité, en particulier parmi les segments les plus âgés de la population. Les résultats soulignent la complexité des besoins nutritionnels à un âge avancé et l'importance de considérer l'état de santé individuel, tel que le poids corporel, lors de l'évaluation des choix alimentaires.

* Cet article est basé sur des informations publiquement disponibles au moment de la rédaction.